Насичені жири. Шкода чи користь?

23 березня 2020

Навколо них завжди точаться запеклі суперечки. Жири поряд з білками і вуглеводами становлять незамінну частину нашого харчування. Але, не всі жири однаково корисні, а бувають і ті, які можуть викликати серйозні захворювання. Їх можна поділити на три виражені групи:

• насичені;

• ненасичені;

• транс-жири;

Насичені жири (вони ж тверді) складаються з вуглецевого ланцюга повністю «насиченою» атомами водню. Вони не вступають в реакцію з іншими хімічними сполуками, повільніше залишають кровоток, знижують чутливість до холестерину. У зв'язку з цим, очевидний і ризик відкладення холестерину в стінках судин. Однак, насичені жири мають свої плюси.

Роль насичених жирних кислот в організмі:

• беруть участь в синтезі гормонів і побудові клітинних мембран;

• є джерелом енергії для організму;

• сприяють засвоєнню вітамінів і мікроелементів;

• благотворно впливають на репродуктивну систему.

Тому відмовитися від споживання насичених жирів повністю не можна. Існує норма споживання насичених жирів - 15-20 грамів на добу.

Крім того, рекомендується вживати в їжу легкодоступні продукти з насиченими жирами:

• молоко;

• сир;

• яйця;

• гіркий шоколад.

Продукти, що не рекомендуються до вживання, що містять насичені жири:

• маргарин;

• вершкове масло;

• пальмова і кокосова олія;

• фастфуд;

• кондитерські вироби;

• шоколад.

Читайте також

15 червня 2020 Лікування грибка наосліп. Мінуси способу

Часто лікування грибка стає справжнім викликом для лікаря і пацієнта, особливо, якщо мова йде про грибкові ураженнях нігтів. Часом терапія затягується на роки, і лікар перебирає кілька антимікоти..

12 червня 2019 Статеві інфекції. Загальна інформація

1. Щодня близько мільйона людей у світі заражаються статевими інфекціями.2. Щорічно 357 мільйонів чоловік заражаються однією з 4 інфекцій, що передаються статевим ш..

13 серпня 2021 Що потрібно знати про Trichophyton rubrum

На відміну від інших грибів, дерматофіти можуть викликати інфекції у здорових, імунокомпетентних людей. За оцінками, від 30 до 70% дорослих є безсимптомними носіями цих грибів.Trichophyton rubrum - на..

17 липня 2023 Чи безпечно ультрафіолетове світло для нігтів? Дерматологи оцінюють нове дослідження раку

Гелевий манікюр на початку 2000-х став революційним явищем та приніс в сучасні бьюті-стандарти тренд на довговічні, блискучі нігті. Але вже кілька років потому він витримав велику кількість суперечок ..

12 липня 2018 Як знизити ризик підхопити грибкову інфекцію

Чи знаєте ви, що згідно світової статистики близько 20-25% населення Землі має грибкові ураження шкіри чи нігтів. Це загальносвітова проблема. Заразитися можливо при контакті з інфікованою людиною ч..

24 вересня 2015 Внутрішньолікарняна інфекція, що це і як її контролювати

За визначенням ВООЗ, внутрішньолікарняна інфекція (ВЛІ), або нозокоміальна інфекція — будь-яке клінічно виражене захворювання мікробного походження, що виникло у хворого під час його лікування або обс..

16 березня 2021 Антибіотики і грибки: складні взаємовідносини

Здоров'я - це історія про баланс. Не буває виключно хороших чи поганих бактерій, грибків і інших мікроорганізмів, більш того, багато хто з них супроводжують людину від самого народження. При порушенні..

12 квітня 2020 Придбана резистентність до антибіотиків

Невже нас знову чекає світ, де будь-яка операція або відкритий перелом загрожують загибеллю? Минулого разу ми писали про природну резистентність бактерій, тепер розглянемо, що ж таке придбана ..

27 вересня 2023 8 фактів про трихомонаду про які всі мовчать

Трихомоніаз є однією з найрозповсюдженіших інфекцій, що передаються статевим шляхом. Про що свідчать дані як ВООЗ, так і МОЗ України. Але не менш поширеними є й міфи про трихомонаду, які останнім ч..

15 червня 2020 Критерії виліковування грибка нігтів

Кожен дерматолог знає наскільки складно боротися з грибком нігтів. На відміну від мікозів інших ділянок тіла, оніхомікоз лікується досить довго. В середньому лікування займає 12-18 місяців, поки здоро..

04 січня 2017 Класичний бактеріологічний метод

Бактеріологічний (культуральний) метод дослідження полягає у виявленні патогенних мікроорганізмів і визначенні їх чутливості до антибіотиків. Процес виявлення мікроорганізмів складається з декількох е..

13 січня 2021 Застосування грибків в косметичної індустрії

Плодові тіла деяких диких і культивованих грибів містять лікарські сполуки, які використовуються в традиційній медицині і космецевтиці. Існує безліч потенційно корисних продуктів на основі грибів, які..

Насичені жири. Шкода чи користь?