Насичені жири. Шкода чи користь?

23 березня 2020

Навколо них завжди точаться запеклі суперечки. Жири поряд з білками і вуглеводами становлять незамінну частину нашого харчування. Але, не всі жири однаково корисні, а бувають і ті, які можуть викликати серйозні захворювання. Їх можна поділити на три виражені групи:

• насичені;

• ненасичені;

• транс-жири;

Насичені жири (вони ж тверді) складаються з вуглецевого ланцюга повністю «насиченою» атомами водню. Вони не вступають в реакцію з іншими хімічними сполуками, повільніше залишають кровоток, знижують чутливість до холестерину. У зв'язку з цим, очевидний і ризик відкладення холестерину в стінках судин. Однак, насичені жири мають свої плюси.

Роль насичених жирних кислот в організмі:

• беруть участь в синтезі гормонів і побудові клітинних мембран;

• є джерелом енергії для організму;

• сприяють засвоєнню вітамінів і мікроелементів;

• благотворно впливають на репродуктивну систему.

Тому відмовитися від споживання насичених жирів повністю не можна. Існує норма споживання насичених жирів - 15-20 грамів на добу.

Крім того, рекомендується вживати в їжу легкодоступні продукти з насиченими жирами:

• молоко;

• сир;

• яйця;

• гіркий шоколад.

Продукти, що не рекомендуються до вживання, що містять насичені жири:

• маргарин;

• вершкове масло;

• пальмова і кокосова олія;

• фастфуд;

• кондитерські вироби;

• шоколад.

Читайте також

03 вересня 2019 Час відбору та прийому БМ на мікробіологічні дослідження

Відділення медичного сервісу Понеділок - п'ятниця Субота Неділя Головне відділення, ст.м. Житомирська,пр-т Перемоги, 119-121 корпус 5 з 7:30 до 15..

13 серпня 2021 Як працюють протигрибкові препарати? Ергостерол

Ідеальний протигрибковий агент повинен:- мати широкий спектр активності проти різних дріжджових і нитчастих грибів;- бути фунгіцидною, а не фунгистатическим;- бути спрямованим на конкретну грибкову мі..

08 квітня 2021 Грибкові ураження волосся. Що потрібно знати

Тріхомікоз або грибкове ураження волосся, за даними ВООЗ, виявляють у 20% населення. Останні роки відзначається збільшення частоти многовогнищевих, атипових і ускладнених форм тріхомікозов у доросли..

17 липня 2023 Чи безпечно ультрафіолетове світло для нігтів? Дерматологи оцінюють нове дослідження раку

Гелевий манікюр на початку 2000-х став революційним явищем та приніс в сучасні бьюті-стандарти тренд на довговічні, блискучі нігті. Але вже кілька років потому він витримав велику кількість суперечок ..

08 грудня 2021 Наночастинки срібла у терапії мікозів

Наночастинки срібла - це частинки розміром від 2 до 100 нм, що містять близько 20-15000 атомів срібла. Вони використовуються в медицині для лікування ран та опіків. Дослідження антимікробних властивос..

04 січня 2017 Антибіотики: правила, які потрібно знати при лікуванні

Відкриття антибіотика називають найвидатнішим відкриттям цього тисячоліття. Проте вчені прогнозують, що дуже скоро настане той час, коли антибіотики не будуть ефективними, і людство знову буде охоплен..

15 листопада 2023 Синдром подразненого кишечника (СПК) та антибіотики

Синдром подразненого кишечника (СПК) - це світова проблема, що зустрічається на всіх континентах, може бути в будь-якому віці як у жінок, так і у чоловіків. Пік захворювання припадає на праце..

27 лютого 2020 Підшлункова залоза. Як знизити ризик панкреатиту

Підшлункова залоза - один з найменших органів людського тіла, про існування якого люди згадують зазвичай тільки на прийомі у гастроентеролога. Перш за все, вона виробляє травні ферменти, необхідні дл..

15 червня 2020 Критерії виліковування грибка нігтів

Кожен дерматолог знає наскільки складно боротися з грибком нігтів. На відміну від мікозів інших ділянок тіла, оніхомікоз лікується досить довго. В середньому лікування займає 12-18 місяців, поки здоро..

12 квітня 2020 Природна резистентність до антибіотиків

Дівчина, дайте мені найкращий антибіотик! Те, що антибіотик не працює при вірусній інфекції, знають вже всі. Коли ж потрібен антибіотик і який? Важливо: кожен антибіотик діє тільки на певні групи ..

24 червня 2024 Як запобігти плісняві в домі

Людство вже давно приборкало плісняві гриби та використовує їх як в продуктах, так і в ліках. Але деякі види цвілі можуть стати серйозною проблемою, яка буде негативно впливати на здоров'я людей та до..

03 мая 2023 Бореліоз - бомба сповільненої дії. Які наслідки можуть бути без лікування

Кліщовий бореліоз – інфекційне захворювання, також відоме як Хвороба Лайма. Викликана вона бактеріями роду Borrelia, які потрапляють в організм через укус іксодового кліща. Хвороба Лайма має доволі ..

Насичені жири. Шкода чи користь?