Насыщенные жиры. Вред или польза?

23 марта 2020

Вокруг них всегда ведутся жаркие споры. Жиры наряду с белками и углеводами составляют незаменимую часть нашего питания. Но, не все жиры одинаково полезны, а бывают и те, которые могут вызвать серьезные заболевания. Их можно поделить на три выраженные группы:

• насыщенные;

• ненасыщенные;

• транс-жиры;

Насыщенные жиры (они же твердые) состоят из углеродной цепи полностью «насыщенной» атомами водорода. Они не вступают в реакцию с другими химическими соединениями, медленнее покидают кровоток, снижают чувствительность к холестерину. В связи с этим, очевиден и риск отложения холестерина в стенках сосудов. Однако, насыщенные жиры имеют свои плюсы.

Роль насыщенных жирных кислот в организме:

• участвуют в синтезе гормонов и построении клеточных мембран;

• являются источником энергии для организма;

• способствуют усвоению витаминов и микроэлементов;

• благотворно влияют на репродуктивную систему.

Поэтому отказаться от потребления насыщенных жиров полностью нельзя. Существует норма потребления насыщенных жиров — 15-20 граммов в сутки.

Кроме того, рекомендуется употреблять в пищу легкодоступные продукты с насыщенными жирами:

• молоко;

• сыр;

• яйца;

• горький шоколад.

Продукты, не рекомендуемые к употреблению, содержащие насыщенные жиры:

• маргарин;

• сливочное масло;

• пальмовое и кокосовое масло;

• фастфуд;

• кондитерские изделия;

• шоколад.

Читайте также

08 апреля 2021 Псориаз или грибок: как отличить?

Клинически отличить псориаз от грибка может быть трудно. Для обоих заболеваний характерно наличие четко обозначенных участков покраснения с шелушением. И в некоторых случаях достоверный ответ может да..

12 декабря 2019 Synergy-тест. Подбор комбинации антибиотиков

Многим знакома ситуация, когда для лечения не самой серьезной инфекции врач вынужден назначать один антибиотик, затем – другой, иногда – и третий, прежде чем наконец наступит улучшение. Иногда мы брос..

20 мая 2019 Витамин D важнейший физиологический регулятор

Витамин D является важным витамином, который помогает организму поглощать кальций и фосфор и способствует нормальному развитию костей. Но это далеко не все. Доказано, что витамин D поможет похудеть, с..

04 января 2017 Классический бактериологический метод

Бактериологический (культуральный) метод исследования заключается в выявлении патогенных микроорганизмов и определении их чувствительности к антибиотикам. Процесс выявления микроорганизмов состоит из ..

15 февраля 2021 Почему возникают ошибки при анализе на онихомикоз

Бытует мнение, что диагностика онихомикоза не представляет особых проблем, а для постановки предварительного диагноза достаточно одного осмотра. Однако под маской грибка ногтей могут скрываться и друг..

15 ноября 2023 Синдром раздраженного кишечника (СПК) и антибиотики

Синдром раздраженного кишечника (СПК) – это встречающаяся на всех континентах мировая проблема, может быть в любом возрасте как у женщин, так и у мужчин. Пик заболевания приходится на трудоспособный..

27 сентября 2023 8 фактов про трихомонаду про которые все молчат

Трихомониаз является одним из наиболее распространенных инфекций, передаваемых половым путем. И ВООЗ, и Министерство здравоохранения Украины свидетельствуют. Но не менее распространены мифы о трихомон..

20 апреля 2021 Грибки и кислотность нашего организма

Грибки – это уникальные создания, способные подстраивать условия окружающей среды под свои потребности. Многие грибковые патогены способны самостоятельно менять кислотность (pH) среды, что позволяет и..

14 августа 2020 Иммуноглобулины к коронавирусу (IgG, IgM, IgA)

Лаборатория IMD предлагает проверить наличие антител к COVID-19 методом иммуноферментного анализа (ИФА/ELISA).⠀1.Антитела IgМ к коронавирусу SARS-CoV-2IgМ – первая линия обороны при любом инфекционном..

08 апреля 2021 Условно-патогенные грибки и тренировка иммунного ответа

Последние годы наблюдается все большее распространение грибковых инфекций. При этом количество противогрибковых препаратов достаточно ограниченное. Эти два фактора лежат в основе распространения резис..

19 июня 2019 Что делать "совам", что бы лучше себя чувствовать по утрам

График людей, которые поздно ложатся спать и поздно просыпаются, часто не соответствует общепринятому рабочему графику. И тогда эти люди становятся не совсем работоспособными. А все из-за того, что их..

03 сентября 2019 Время отбора и приёма БМ на микробиологию

Отделение медицинского сервиса Понедельник- Пятница Суббота Воскресенье Главное отделение, м.Житомирская, пр-т Победы, 119-121 корпус 5 с 7:..

Насыщенные жиры. Вред или польза?