Насыщенные жиры. Вред или польза?

23 марта 2020

Вокруг них всегда ведутся жаркие споры. Жиры наряду с белками и углеводами составляют незаменимую часть нашего питания. Но, не все жиры одинаково полезны, а бывают и те, которые могут вызвать серьезные заболевания. Их можно поделить на три выраженные группы:

• насыщенные;

• ненасыщенные;

• транс-жиры;

Насыщенные жиры (они же твердые) состоят из углеродной цепи полностью «насыщенной» атомами водорода. Они не вступают в реакцию с другими химическими соединениями, медленнее покидают кровоток, снижают чувствительность к холестерину. В связи с этим, очевиден и риск отложения холестерина в стенках сосудов. Однако, насыщенные жиры имеют свои плюсы.

Роль насыщенных жирных кислот в организме:

• участвуют в синтезе гормонов и построении клеточных мембран;

• являются источником энергии для организма;

• способствуют усвоению витаминов и микроэлементов;

• благотворно влияют на репродуктивную систему.

Поэтому отказаться от потребления насыщенных жиров полностью нельзя. Существует норма потребления насыщенных жиров — 15-20 граммов в сутки.

Кроме того, рекомендуется употреблять в пищу легкодоступные продукты с насыщенными жирами:

• молоко;

• сыр;

• яйца;

• горький шоколад.

Продукты, не рекомендуемые к употреблению, содержащие насыщенные жиры:

• маргарин;

• сливочное масло;

• пальмовое и кокосовое масло;

• фастфуд;

• кондитерские изделия;

• шоколад.

Читайте также

06 июля 2019 Грибок ногтей: симптомы, диагностика и лечение

Грибок ногтей или онихомикоз – распространенное заболевание, поражающее людей разного возраста. Это является не только косметической проблемой, ведь развитие грибка опасно – инфекция может перейт..

03 июля 2020 Онихомикоз у пациентов с сахарным диабетом

Приблизительно каждый третий человек, страдающий диабетом, сталкивается с онихомикозом. Для этих пациентов – это больше, чем косметическая проблема, ведь они имеют больший риск серьезных осложнений..

13 сентября 2021 От чего зависит скорость лечения грибка ногтей?

Одна из главных проблем в терапии онихомикоза – это ее длительность. Не каждый пациент выдерживает 2,3 или все 6 месяцев лечения, бросая терапию на полпути. В результате человек разочаровывается в леч..

04 января 2017 Антибиотики: правила, которые необходимо знать при лечении

Открытие антибиотика называют выдающимся открытием этого тысячелетия. Однако ученые прогнозируют, что очень скоро наступит то время, когда антибиотики не будут эффективными, и человечество снова будет..

16 марта 2021 Антибиотики и грибки: сложные взаимоотношения

Здоровье – это история про баланс. Не бывает исключительно хороших или плохих бактерий, грибков и других микроорганизмов, более того, многие из них сопровождают человека от самого рождения. При наруше..

15 января 2021 Чем чревато отсутствие лечения грибка ногтей

Иногда скудные проявления онихомикоза, надежда на самоизлечение и страх перед врачами заставляют пациентов долгие годы игнорировать грибковую инфекцию ногтей. Однако, помимо рисков для здоровья окружа..

08 декабря 2021 Кандидозный онихомикоз

Наиболее частыми возбудителями онихомикоза являются дерматофиты, однако в последние годы наблюдается рост частоты грибка ногтей плесневой и дрожжевой этиологии. Отчасти это связано с ростом резистентн..

04 января 2017 Классический бактериологический метод

Бактериологический (культуральный) метод исследования заключается в выявлении патогенных микроорганизмов и определении их чувствительности к антибиотикам. Процесс выявления микроорганизмов состоит из ..

13 января 2021 Применение грибков в косметической индустрии

Плодовые тела некоторых диких и культивируемых грибов содержат лекарственные соединения, которые используются в традиционной медицине и космецевтике. Существует множество потенциально полезных продукт..

03 мая 2018 Микробиология в практике педиатров

3 мая, мы провели презентацию «Клиническая микробиология- современный взгляд и практическое применение в лечебном процессе» для педиатров, у наших партнеров, клинике ISIDA. Были пре..

15 ноября 2023 Синдром раздраженного кишечника (СПК) и антибиотики

Синдром раздраженного кишечника (СПК) – это встречающаяся на всех континентах мировая проблема, может быть в любом возрасте как у женщин, так и у мужчин. Пик заболевания приходится на трудоспособный..

08 апреля 2021 Псориаз или грибок: как отличить?

Клинически отличить псориаз от грибка может быть трудно. Для обоих заболеваний характерно наличие четко обозначенных участков покраснения с шелушением. И в некоторых случаях достоверный ответ может да..

Насыщенные жиры. Вред или польза?