Мікотоксини: як грибок може отруювати організм?

14 січня 2021

Приблизно від 350 до 400 грибних метаболітів вважаються токсичними, і це, не враховуючи грибні токсини. Найбільш відомими мікотоксинами є:

• Афлатоксини (синтезують грибки роду Aspergillus);

• Тріхотецени (гриби роду Fusarium);

• Охратоксини (гриби роду Penicillinum).

Найчастіше їх можна виявити в зернових культурах, що пов'язано з порушеннями умов їх зберігання і, відповідно, заселенням зерна грибками. Отруєння ними може статися при вживанні в їжу забрудненого токсинами зерна або продуктів, вироблених на його основі.

Кілька досліджень показали зв'язок раку легенів і товстої кишки з вдиханням пилу, забрудненої афлатоксинами.

Мікотоксини можуть бути не тільки потужними канцерогенами (афлотоксину), але і надають токсичний вплив на нирки (охратоксини), травної систем і печінку (тріхотецени), можуть викликати задишку, біль в горлі, кров з носа, кон'юнктивіт і запалення шкіри.

Також, мікотоксини в субкліничних концентраціях впливають на імунітет. Дослідження показали, що тріхотецени і дезоксиніваленол знижують фагоцитоз, пригнічують мікробіцидну активність макрофагів, а афлотоксин і охратоксин викликають інгібування активності природних клітин-кілерів і порушують стійкість до патогенних мікроорганізмів. Ці результати показують, що мікотоксини можуть пригнічувати місцевий і системний захист організму-господаря, що може сприяти підвищеній сприйнятливості до інфекції. Тому зараження пліснявими грибками, які в основному і продукують мікотоксини, має більш важкий перебіг, гірше піддається лікуванню і має більш високий ризик ускладнень.

Грибки, що вражають нігті і шкіру, теж здатні синтезувати мікотоксини, які провокують найчастіше розвиток алергічних реакцій. Саме тому своєчасна діагностика (з визначенням виду грибка) і лікування мікозів відповідно до чутливісті збудника дозволяє уникнути шкідливого токсичного впливу грибків на організм людини.

Читайте також

23 березня 2020 Ненасичені жири. Навіщо вони нам

Продовжуємо розбиратися які бувають жири і чого від них очікувати. Сьогодні поговоримо про ненасичених жирах (вони ж рідкі). Ненасичені жирні кислоти - це жирні кислоти, структурна ланцюг яких, насич..

14 серпня 2020 Імуноглобуліни до коронавірусу (IgG, IgM, IgA )

Лабораторія IMD пропонує перевірити наявність антитіл до COVID-19 методом імуноферментного аналізу (ІФА/ELISA).⠀1.Антітела IgМ до коронавірусу SARS-CoV-2IgМ - перша лінія оборони при будь-якому і..

20 вересня 2021 3 «НІ» перед дослідженням на оніхомікоз

Для отримання точного результату діагностики грибка нігтів важливо не тільки дотримання алгоритмів відбору матеріалу, але і правильна підготовка пацієнта. Тим не менш, багато людей не знають, що перед..

30 червня 2021 Грибкове ураження. Симптоми, діагностика, лікування

З огляду на події, що нещодавно сталися в Харкові, де після відвідування ресторану відомої мережі 85 осіб захворіли на сальмонельоз та більшість з них була госпіталізована. В ході перевірки у 6-..

27 вересня 2023 8 фактів про трихомонаду про які всі мовчать

Трихомоніаз є однією з найрозповсюдженіших інфекцій, що передаються статевим шляхом. Про що свідчать дані як ВООЗ, так і МОЗ України. Але не менш поширеними є й міфи про трихомонаду, які останнім ч..

04 січня 2017 Антибіотики: правила, які потрібно знати при лікуванні

Відкриття антибіотика називають найвидатнішим відкриттям цього тисячоліття. Проте вчені прогнозують, що дуже скоро настане той час, коли антибіотики не будуть ефективними, і людство знову буде охоплен..

14 серпня 2020 Виявити наявність антитіл IgM та IgG до Covid-19 за 4 години

Нові можливості від лабораторії IMD - швидке виявлення антитіл IgM та IgG до Covid-19 на основі імунофлюоресцентного аналізу тест-системи виробництва bioMérieux (Франція).Дослідження проводиться в пов..

08 квітня 2021 Грибкові ураження волосся. Що потрібно знати

Тріхомікоз або грибкове ураження волосся, за даними ВООЗ, виявляють у 20% населення. Останні роки відзначається збільшення частоти многовогнищевих, атипових і ускладнених форм тріхомікозов у доросли..

08 квітня 2021 Умовно-патогенні грибки і тренування імунної відповіді

Останні роки спостерігається поширення грибкових інфекцій. При цьому кількість протигрибкових препаратів досить обмежене. Ці два фактори лежать в основі поширення резистентності збудників локальних і ..

15 червня 2020 Грибок нігтів у дітей: чому батькам важливо бути на поготові

Коли на прийом до лікаря потрапляє дитина - це завжди хвилююче. Багато захворювань у дітей, а особливо дерматологічні, мають свої особливості перебігу та лікування.Вважається, що діти більш схильні до..

19 червня 2019 Що робити "совам", щоб краще себе почувати вранці

Графік людей, які пізно лягають спати і пізно прокидаються, часто не відповідає загальноприйнятій робочій нормі. І тоді ці люди стають не зовсім працездатними. А все через те, що їх біологічний годинн..

15 червня 2020 Грибкове ураження нігтів. Як запідозрити

Оніхомікоз або грибкове ураження нігтів часто стає неприємним сюрпризом для пацієнта.Дуже часто люди не знають де і коли вони підхопили цей грибок. Вони можуть лише підозрювати, що зустрілися з ним в ..

Мікотоксини: як грибок може отруювати організм?